Mürbeteig
Der Mürbeteig wird nicht wie man vielleicht denken könnte knusprig, sondern eher weich und zart, was die tiefere Bedeutung des Wortes Mürbe ist. Er zieht sich beim Ausrollen nicht zusammen […]
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Kategorie: Rezepte
beliebte Rezepte unserer TN mit Bezug auf den Saisonkalender
Kohlrabi Salat
Zutaten Zubereitung Guten Appetit!
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Soupe à l’oseille
Französische Sauerampfersuppe Zutaten Zubereitung Die Suppe kann sofort serviert werden. Diese Suppe ist eine klassische Anwendung von Sauerampfer und zeichnet sich durch ihren mild-säuerlichen Geschmack aus, der perfekt durch die […]
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Weiß- & Spitzkohl
Weißkohl, Kraut bzw. Weißkraut, aber auch Kappes oder Kohl genannt, ist eine Variante des Kopfkohls und ein Gemüse, das vor allem im Herbst und Winter Saison hat. Er zeichnet sich […]
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Hackfleisch Spitzkohl Pfanne
Zutaten (ca. 4 Portionen) Zubereitung Dazu können zum Beispiel Salzkartoffel gereicht werden.
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Oma’s Bakla
(Saubohnen mit Olivenöl) Wenn man Saubohnen in Olivenöl leicht anbrät und anschließend mit Joghurtsoße übergießt, kann man von ihrem Geschmack gar nicht genug bekommen. Probiert es einfach aus! Zutaten Zubereitung […]
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Rucola Salat mit Parmesan und Zitronendressing
Zutaten Zubereitung Es darf sofort serviert werden. Dieser einfache und erfrischende Salat kombiniert die pfeffrige Schärfe des Rucola mit der Salzigkeit des Parmesans und der Säure des Zitronendressings, was ihn […]
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Klassischer Caesar Salat
Zutaten Zubereitung Es darf sofort serviert werden. Dazu passen Hähnchenbrustfilet oder Garnelen. Dieser Caesar Salat ist ein klassisches Gericht, das den knackigen Romanasalat perfekt zur Geltung bringt. Das cremige Dressing, […]
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Gebratener Pak Choi mit Knoblauch und Ingwer
Zutaten Zubereitung Der Salat kann sofort serviert werden. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und bringt die frischen Aromen von Pak Choi zur Geltung. Es kann als Beilage zu […]
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Sauerampfersuppe (Schtschi)
Eine traditionelle osteuropäische Delikatesse. Zutaten Zubereitung Die Suppe solltet ihr warm servieren und genießen! Diese Sauerampfersuppe ist herzhaft und erfrischend, perfekt für eine Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination […]
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