Kartoffel
Alles Grüne und die Keimlinge der Kartoffel ist giftig. Deshalb sind mit Kartoffel meistens die Knollen gemeint, die auf verschiedene Arten gegessen werden. Sie ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der […]
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Kategorie: 04 Gemüse
Frühlings-, Lauch- oder Winterzwiebel
Sie ist mittlerweile ganzjährlich zu erhalten. Sie ist weder schalenfest noch lagerbar. Die Nährstoffe sind mit der Speisezwiebel vergleichbar. Auch die Samen werden als Gewürz verwendet, die im Juli aus […]
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Kohlrabi
Kohlrabi ist ein nährstoffreiches, kalorienarmes Gemüse, das reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eng mit Kohl, Brokkoli und Blumenkohl verwandt. Kohlrabi […]
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Kohlrabi Salat
Zutaten Zubereitung Guten Appetit!
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Weiß- & Spitzkohl
Weißkohl, Kraut bzw. Weißkraut, aber auch Kappes oder Kohl genannt, ist eine Variante des Kopfkohls und ein Gemüse, das vor allem im Herbst und Winter Saison hat. Er zeichnet sich […]
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Champignons
Champignons bestehen zu 91% aus Wasser, durchschnittlich etwa zu 4% aus Protein und zu weniger als 1% aus Fett. Sie enthalten außerdem Aminosäuren, Vitamine K, D (in Form von D2), […]
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