Chinakohl
Chinakohl ist ganzjährig verfügbar, wobei seine Haupterntezeit im Oktober und November liegt. Er enthält insbesondere Kalium, Calcium und Folsäure. Brennwert 67 kj (16 kcal) Calcium 77 mg Wasser 95 g […]
Weiterlesen
Kategorie: September
Champignons
Champignons bestehen zu 91% aus Wasser, durchschnittlich etwa zu 4% aus Protein und zu weniger als 1% aus Fett. Sie enthalten außerdem Aminosäuren, Vitamine K, D (in Form von D2), […]
Weiterlesen
Busch-, Garten- oder Stangenbohnen
Die Gartenbohne ist eine einjährige Kletterpflanze. Rohe Bohnen sind giftig. Das in ihnen enthaltene Phasin ruft Erbrechen, Durchfall und Absorptionsstörungen im Darm hervor. Phasin wird durch Kochen zerstört, ausreichend gekochte Bohnen […]
Weiterlesen
Löwenzahn
Löwenzahn ist eine weit verbreitete Pflanze, die oft als Unkraut betrachtet wird, aber in der Küche und der Naturheilkunde geschätzt wird. Alle Teile der Pflanze, einschließlich der Blätter, Blüten und […]
Weiterlesen
Lollo Rosso
Lollo Rosso ist eine Salatsorte, die für ihre dekorativen, stark gekrausten, rötlichen Blätter bekannt ist. Diese Salatvariante gehört zur Familie der Kopfsalate und ist eng verwandt mit Lollo Bianco, der […]
Weiterlesen
Lollo Bianco
Lollo Bianco ist eine Salatsorte, die für ihre krausen, hellgrünen Blätter bekannt ist. Sie gehört zur Familie der Kopfsalate und ist eng verwandt mit Lollo rosso, einer weiteren beliebten Sorte, […]
Weiterlesen
Kopfsalat
Kopfsalat, auch bekannt als Lattich, ist eine der am häufigsten konsumierten Salatsorten weltweit. Er ist für seine weichen, lockeren Blätter und seinen milden Geschmack bekannt. Kopfsalat ist vielseitig und findet […]
Weiterlesen
Endiviensalat
Endiviensalat ist eine beliebte Salatsorte, die für ihren leicht bitteren Geschmack und ihre knackige Textur bekannt ist. Es gibt zwei Hauptarten von Endivien: Frisée (krause Endivie) und Escarole (glatte Endivie). […]
Weiterlesen
Eisbergsalat
Eisbergsalat ist eine sehr beliebte Salatsorte, die für ihre knackigen, festen Blätter und ihren milden Geschmack bekannt ist. Er ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel und wird oft in verschiedenen […]
Weiterlesen
Eichblatt Salat
Eichblatt-Salat ist eine Sorte von Blattsalat, die für ihre charakteristisch geformten Blätter bekannt ist, die an Eichenblätter erinnern. Es gibt ihn in verschiedenen Farben, von grün bis rötlich-braun. Eichblatt-Salat hat […]
Weiterlesen