Endiviensalat mit Apfel und Walnüssen

Zutaten

Zubereitung

Den Endiviensalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Walnüsse grob hacken.
Den Gorgonzola-Käse in kleine Stücke schneiden.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Den Endiviensalat, die Apfelscheiben, die gehackten Walnüsse und den Gorgonzola in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing darüber geben und gut vermischen.

Der Salat kann sofort serviert werden.

Dieser Salat kombiniert die leichte Bitterkeit des Endiviensalats mit der Süße der Äpfel, der Knusprigkeit der Walnüsse und der Cremigkeit des Gorgonzolas, um ein ausgewogenes und köstliches Gericht zu schaffen.

Endiviensalat lässt sich auch sehr schön mit anderen Früchten kombinieren. Probiert es mal aus mit Birnen, Granatäpfeln, Trauben oder was auch ihr immer am liebsten mögt.