Chili gehört zu den Paprikapflanzen. Es gibt viele verschiedene Sorten, deren Früchte oder Schoten sind formen- und farbenreich und unterscheiden sich ebenso in Geschmack und Schärfe. Die Früchte von Paprikapflanzen sind im Allgemeinen reich an Vitamin C.
Fast alle Paprika enthalten – in sehr unterschiedlicher Konzentration – den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.
Zubereitung
Sie können roh oder gegart verzehrt werden. Sie sind vielseitig einsetzbar und können gar manchem Gericht den letzten Pfiff oder einen besonderen Kick geben.
